Spaghetti Daging Iga & Telur

Spaghetti Daging Iga & Telur

Yang satu ini memang versi pasta klasik, paduan krim, daging olahan dan telur. Dengan tambahan biji mustard dan merica serta rempah-rempah Italia, rasanya jadi lebih berani. Telurpun bisa diolah langsung sampai matang atau disajikan mentah dan diaduk saat pasta masih panas!

Bahan:

• 150 g spaghetti kering
• 1 sdm mentega
• 1 siung bawang putih, cincang
• 10 g bawang Bombay, cincang
• 100 g daging iga sapi asap/beef bacon, cincang kasar
• 125 ml krim segar encer
• 1/2 sdt biji mustard
• 1/2 sdt oregano kering
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt garam
• 1 butir kuning telur ayam
• Taburan:
• 1 sdm keju parmesan parut

Cara membuat:

• Rebus spaghettini dengan air seukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
• Masukkan daging iga asap, aduk hingga agak kering dan lemak meleleh.
• Tuangi krim encer dan bubuhi bumbu lalu didihkan.
• Masukkan spaghetti, aduk hingga rata.
• Jika suka telur matang, masukkan langsung kuning telur dan aduk hingga matang.
• Angkat, taburi keju parmesan.
• Sajikan panas. Jika suka telur setengah matang, taruh kuning telur di atas spaghetti dan aduk selagi panas dan santap segera.

Untuk 2 orang

[ ... ]

Mi Kuah Ebi Ayam

Mi Kuah Ebi Ayam

Jika tubuh kurang stamina dan nafsu makan menurun, cobalah hirup kuah mi yang sedikit pedas dan gurih ini. Isinya daging ayam cincang plus ebi sehingga rasanya pastilah sangat gurih. Tambahan telur rebus membuat mi kuah ini makin komplet saja!

If the body is less stamina, and decreased appetite, try to smell dressing a slightly spicy noodles and tasty this. The contents of meat chicken mince plus Ebi, so it's certainly very tasty. Additional boiled egg noodles sauce make this the complete course!

Bahan:
500 g mi basah/segar, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
Kuah:

• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g daging ayam cincang halus
• 1 sdm ebi, rendam air panas hingga lunak, tiriskan, haluskan
• 500 ml kaldu ayam
• 1 sdt cabai merah giling
• 3 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Taburan:

• 1 sdm daun ketumbar
• 1 sdm ebi tumbuk, sangrai kering
• 2 butir telur ayam rebus, kupas, belah dua

Cara membuat:

• Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
• Masukkan daging ayam dan ebi, aduk-aduk hingga matang dan kering.
• Tuangi kaldu, tambahkan bahan lainnya. masak hingga mendidih. Angkat.
• Taruh mi di mangkuk saji. Tuangi kuah beikut isinya.
• Beri bahan Taburan. Sajikan panas.

Untuk 2 orang

[ ... ]

Suun Kuah Telur

Suun Kuah Telur

If you want fine dining berkuah hot, fresh and not too heavy, this dish may be most appropriate to try. Suun flexible with the chicken broth plus a tasty egg, chicken and shitake mushrooms will menebar fragrant aroma of bait. It is of course very tasty cuisine!

Jika ingin santapan yang berkuah panas, segar dan tidak terlalu berat, mungkin sajian ini paling cocok untuk dicoba. Suun yang lentur dengan kaldu ayam yang gurih plus telur, ayam dan jamur shitake bakal menebar aroma harum yang memikat. Rasanya tentu saja sangat gurih lezat!

Bahan:

• 1 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 10 g bawang Bombay, cincang halus
• 1/2 cm jahe, memarkan
• 50 g daging ayam cincang
• 2 buah jamur shitake, cincang
• 750 ml kaldu ayam kampung
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 2 sdt garam
• 40 g suun kering. rendam air panas hingga lunak, tiriskan, pootng-potong
• 1 butir telur ayam, kocok lepas

Taburan:
Daun ketumbar cincang kasar
Merica hitam tumbuk kasar

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
• Masukkan jahe, aduk hingga harum.
• Tambahkan daging ayam,aduk hingga kaku dan matang.
• Masukkan jamur, aduk hingga layu.
• Tuangi kaldu, tambahkan bumbu lalu didihkan.
• Masukkan suun dan telur ayam kocok, sambil aduk-aduk cepat hingga telur berserabut halus.
• Angkat, beri bahan Taburan.
• Sajikan panas.

Untuk 4 orang

[ ... ]

Mi Bumbu Miso

Mi Bumbu Miso

For the noodles, occasionally can try noodles with spices is a little different. Mi hokkian a thick and large, diperkaya with smoked chicken that Aaron bokchoy plus the restless. It's guaranteed I hooked!
Untuk penggemar mi, sekali-sekali boleh mencicipi mi dengan bumbu sedikit berbeda ini. Mi hokkian yang tebal dan besar, diperkaya dengan daging ayam asap yang harun plus bokchoy yang renyah. Rasanya dijamin bikin ketagihan!


Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 20 g bawang Bombay cincang
• 75 g ayam asap, potong-potong
• 100 g baby bokchoy, potong-potong
• 500 g mi Hokkian basah

Bumbu, aduk jadi satu:

• 2 siung bawang putih, parut
• 1 sdm miso
• 1 sdm saus cabai botolan
• 2 sdm kecap Jepang
• 100 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Tumis bawang Bombay hingga layu.
• Masukkan ayam asap, aduk hingga harum.
• Tambahkan bokchoy, aduk hingga layu.
• Tuangkan Bumbu, aduk rata.
• Masukkan mi, aduk hinggga rata dan agak kering.
• Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

[ ... ]

Spaghetti Lettuce Daging Cincang

Spaghetti Lettuce Daging Cincang

Bahan:

• 250 g spaghetti kering
• Saus :
• 3 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt minyak wijen
• 50 g bawang Bombay, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 100 g daging sapi cincang
• 2 sdm saus tiram
• 100 ml air
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 75 g lettuce, sobek kasar
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Taburan:
• 1 sdt biji wijen, sangrai

Cara membuat:

• Rebus spaghetti dengan air dan sedikit garam hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
• Saus:
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan kuning.
• Masukkan daging cincang, aduk-aduk hingga matang.
• Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga lettuce layu dan kuah kental. Angkat.
• Taruh spaghetti dalam piring saji, tuangi Sausnya, aduk rata.
• Taburi wijen. Sajikan hangat.

Untuk 2 orang

[ ... ]

Mangkuk Tahu

Mangkuk Tahu

Bahan:

• 300 gr tahu putih, haluskan
  
• 1 btr telur
  
• ½ sdt garam
  
• ½ sdt lada bubuk
  
• 50 gr wortel parut
  
• 100 gr udang giling
  
• minyak untuk menggoreng
  

Bahan pelapis:

• 1 btr telur, kocok lepas
  
• ½ sdt garam
  

Bahan saus:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
  
• 2 sdm kecap manis
  
• 3 sdm saus tiram
  
• 200 ml kaldu
  
• 1 sdm tepung kanji
  
• ½ sdt garam
  
• ½ sdt lada bubuk
  
• ½ sdt bumbu ngohyong
  
• 1 sdm minyak untuk menumis
  

Cara membuat:

1. Buat mangkuk tahu, aduk tahu, telur, garam, dan lada, aduk rata.
   
2. Sendokkan adonan tahu ke dalam cetakan kue mangkuk. Kukus selama 20 menit. Angkat, dinginkan.
   
3. Keluarkan tahu dari cetakan, celupkan ke dalam campuran adonan pelapis. Goreng hingga kecoklatan.
   
4. Buat saus: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bahan lainnya sambil diaduk hingga matang, angkat. Hidangkan hangat dengan mangkuk tahu.
   

Untuk 6 orang

[ ... ]

Spageti dengan Saus Daging dan Jamur

Spageti dengan Saus Daging dan Jamur

Bahan:

• 450 gr spageti kering
  
• 2 sdt minyak zaitun
  
• 450 gr jamur kancing, potong tipis
  
• 2 siung bawang putih, potong-potong
  
• 450 gr daging giling
  
• 1 sdt garam meja
  
• ¼ sendok teh lada hitam
  
• Tomat kalengan sesuai selera, potong kotak, simpan airnya.
  
• 1 gelas krim pekat
  
• 1 gelas (4 ons) keju parmesan parut
  
• ½ gelas daun parsli segar, potong-potong
  

Cara Pembuatan:

1. Masak spageti sesuai saran penyajian di bungkus.
   
2. Sementara itu, panaskan minyak di wajan besar dengan api sedang. Tambahkan jamur dan masak, aduk-aduk selama kurang lebih 6 menit.
   
3. Tambahkan bawang putih, daging, garam, dan lada. Masak hingga tak lagi berwarna kemerahan, kurang lebih 5 menit.
   
4. Tambahkan tomat dan air dari kalengnya hingga mendidih. Kurangi besar api, aduk dan masukkan krim. Masukkan ¾ gelas keju parmesan. Aduk perlahan hingga sausnya mengental, sekitar 3 menit.
   
5. Tiriskan spageti, siap dihidangkan bersama saus. Berikan taburan sisa keju parmesan dan daun parsli.
   

Untuk 4 orang.

[ ... ]

Salad Nasi Merah Ayam Panggang dengan Nanas

Salad Nasi Merah Ayam Panggang dengan Nanas

Bahan dressing:

• 1 kaleng (8 ons) potongan nanas, tiriskan, sisihkan 1/3 gelas airnya
  
• 3 sdm ekstra virgin olive oil
  
• 1/8 sdt garam
  
• 1/8 sdt lada hitam bubuk
  

Bahan salad:

• 340 gr dada ayam tanpa tulang, panggang dan potong kotak-kotak
  
• 1 ½ gelas nasi merah masak
  
• 1 paprika merah, potong-potong
  
• ½ bawang merah dipotong-potong
  
• 4 daun lettuce besar
  

Cara pembuatan:

1. Untuk pembuatan dressing: Tiriskan nanas kalengan, untuk diambil airnya. Simpan nanasnya untuk dibuat salad. Campur air nanas dengan minyak zaitun, garam, dan lada hitam bubuk.
   
2. Untuk membuat salad: Campur potongan nanas, ayam, nasi, paprika, dan bawang merah. Masukkan dressing dan aduk-aduk dengan salad.
   
3. Atur daun lettuce di 4 piring. Tuangkan campuran salad sesuai selera.
   

Untuk 4 orang

[ ... ]

Kari Daging Khas Jepang

Kari Daging Khas Jepang

Curry Rice alias nasi kari ini merupakan hidangan Jepang yang populer. Bumbu kari dengan sentuhan rasa shoyu dan saus tomat membuat sajian kari ini jadi makin unik saja. Tuangkan di atas nasi pulen yang hangat dan nikmati keharuman aroma serta lembutnya saus kari ini. Hmm.. sedap!

Bahan:

• 300 g Daging Sapi, potong-potong
• 600 g Bawang Bombay, potong-potong
• 120 g Wortel
• 400 g Kentang
• 200 g Curry Roux, siap pakai
• 1,200 ml Air atau kaldu
• 30 ml Kecap
• 30 g Saus tomat
• 30 ml Minyak sayur
• 30 g Mentega

Cara Membuat:

1. Tumis daging dan sayuran dengan minyak dan mentega didalam wajan sampai bawang bombay berubah menjadi layu dan kecokelatan.
2. Tambahkan air atau kaldu dan didihkan. Besarkan api, masak hingga sayuran empuk. Angkat.
3. Tambahkan Kare Roux, aduk hingga lumer.
4. Masak dengan api kecil selama 10-15 menit sambil aduk-aduk hingga kental.
5. Angkat. Sajikan panas di atas nasi hangat.

[ ... ]

Tomato chicken karahi

Tomato chicken karahi

Bahan-bahan:

• 1 kg ayam, dibuang kulit dan lemaknya
• 6 buah tomat ukuran sedang, dipotong kecil-kecil
• 1 sdt jinten, dihaluskan
• 1 sdt ketumbar, dihaluskan
• 5 siung besar bawang putih, dihaluskan
• cabe hijau sesuai selera, diiris
• minyak goreng + 5 sdm
• daun kesur-ki-methi (kalo ada) untuk taburan

garam secukupnya


Cara membuat :

1. Taruh ayam dalam wajan/panci
2. masukkan bawang putih halus
3. masak dengan api kecil sampai ayam mengeluarkan air dan berubah warna (putih)
4. Tambahkan jinten, ketumbar, garam, dan tomat
5. Ungkep dengan api kecil sampai tomat hancur
6. Masukkan minyak dan cabe hijau
7. Masak lagi sampai ayam benar-benar empuk dan minyak naik ke permukaan
8. Sesaat sebelum diangkat, taburkan daun kesur-ki-methi
9. Siap dihidangkan.

[ ... ]

Daging Sukiyaki Gulung

Daging Sukiyaki Gulung

Bahan:

• 1 pak daging sukiyaki
  
• 4 btg daun bawang, potong 3 cm
  
• 1 bh tahu putih, potong kotak
  
• 2 cm, goreng ½ matang
  
• 1 bh bawang bombai, iris tipis
  
• 2 siung bawang putih, cincang halus
  
• 1 sdm saus tiram
  
• 2 sdm taoco
  
• 2 bh cabai merah, iris tipis
  
• 3 sdm minyak goreng
  
• 100 ml kaldu sapi
  
• 1 sdt garam
  
• ½ sdt lada bubuk
  

Cara membuat:

1. Ambil selembar daging sukiyaki, letakkan sepotong daun bawang di atasnya. Gulung daging sambil dipadatkan.
   
2. Goreng daging gulung hingga berubah warna. Sisihkan.
   
3. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan saus tiram dan taoco. Aduk rata hingga matang.
   
4. Tambahkan daging gulung, tahu, kaldu, garam, dan lada. Masak sambil diaduk hingga matang.
   

Untuk 5 orang

[ ... ]

Cumi Bumbu Kecap

Cumi Bumbu Kecap

Bahan:

• 500 gr cumi segar, cuci bersih, buang tintanya, potong kecil-kecil
  
• 1 sdm air jeruk nipis
  
• 2 sdm minyak untuk menumis
  
• 2 sdm kecap manis
  
• ½ sdt garam
  
• 1 sdt gula pasir
  
• 2 lbr daun salam
  
• 300 ml air
  

Haluskan:

• 4 bh bawang merah
  
• 2 siung bawang putih
  
• 3 bh cabai merah
  
• 2 cm lengkuas
  
• 2 cm jahe
  
• 2 cm kunyit
  
• ½ sdt lada
  
• 2 btr kemiri
  

Cara membuat:

• Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
  
• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun salam sampai harum dan matang.
  
• Masukkan cumi, masak sampai cumi berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir, lalu aduk sampai semua bahan matang.
  

Untuk 8 orang

[ ... ]

Mi Kuah Asam Manis

Mi Kuah Asam Manis

Santap malam awal minggu ini bisa diawali dengan sajian segar, asam, manis dan pedas yang sangat menggairahkan. Mi kuah dengan paduan ayam, tauge paprika plus jagung manis ini sangat enak dimakan hangat-hangat. Rasanya dijamin bikin ketagihan!

Dinner early this week may begin with fresh dish, sour, sweet, spicy and very sexy. Mi sauce mix with chicken, bean sprouts plus paprika sweet corn is very tasty eaten warm-warm. It's guaranteed I hooked!

Bahan:

• 250 g mi rebus/mi segar

Kuah:

• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 g daging ayam, potong-potong kecil
• 750 ml kaldu/air
• 1 sdt cabai merah giling
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 50 g paprika hijau, iris tipis panjang
• 75 g tauge, bersihkan
• 2 sdm biji jagung manis

Cara membuat:

• Kuah: Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
• Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
• Tuangi kaldu dan tambahkan bumbu lainnya. Masak hingga mendidih.
• Masukkan sayuran, rebus hingga layu. Angkat.
• Taruh mi dalam mangkuk-mangkuk saji.
• Tuangi kuah berikut isinya.
• Sajikan panas.

Untuk 3 orang

[ ... ]

Mi Goreng Ayam Plus Mangkuk Telur

Mi Goreng Ayam Plus Mangkuk Telur

Agar tak membosankan, nasi dan roti bisa Anda ganti dengan mi. Dengan paduan ayam dan bawang, mi goreng tetap enak disantap meskipun tidak hangat. Lengkapi bekal dengan mangkuk telur yang praktis, gurih dan padat isinya. Dijamin si kecil ketagihan bekal enak buatan Anda.

So that is not boring, rice and bread, you can replace with the noodles. Blend with the chicken and onion, fried noodles remain disantap nice but not warm. Complete with a bowl of eggs stock practical, good and solid contents. Guaranteed the small hooked stock made you comfortable.

Bahan:
Mangkuk Telur:

• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 ml susu segar
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 buah sosis, potong-potong
• 3 buah tomat ceri
• 50 g daun bayam, rebus sebentar, tiriskan, iris halus

Mi Goreng Ayam:

• 2 sdm minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang Bombay, iris kasar
• 50 g daging ayam, iris kasar
• 200 g mi kering, seduh hingga lunak, tiriskan
• 100 ml air
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

• Mangkuk Telur: Campur telur, susu, tepung terigu, merica dan garam hingga rata.
• Tuang ke dalam 3 buah mangkuk aluminium, beri sosis, tomat dan daun bayam.
• Panggang dalam oven panas selama 15 menit hingga beku dan matang. Angkat.
• Mi Goreng Ayam: Tumis bawang putih dan bawnag Bombay hingga layu.
• Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
• Masukkan mi, air dan bumbu, aduk hingga rata dan agak kering. Angkat.
• Susun mi goreng dalam wadah, beri 1 buah mangkuk telur.

Untuk 3 porsi

[ ... ]