8/13/09

Spaghetti Daging Iga & Telur

Yang satu ini memang versi pasta klasik, paduan krim, daging olahan dan telur. Dengan tambahan biji mustard dan merica serta rempah-rempah Italia, rasanya jadi lebih berani. Telurpun bisa diolah langsung sampai matang atau disajikan mentah dan diaduk saat pasta masih panas!

Bahan:
  • 150 g spaghetti kering
  • 1 sdm mentega
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 10 g bawang Bombay, cincang
  • 100 g daging iga sapi asap/beef bacon, cincang kasar
  • 125 ml krim segar encer
  • 1/2 sdt biji mustard
  • 1/2 sdt oregano kering
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 butir kuning telur ayam
  • Taburan:
  • 1 sdm keju parmesan parut

Cara membuat:
  • Rebus spaghettini dengan air seukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
  • Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
  • Masukkan daging iga asap, aduk hingga agak kering dan lemak meleleh.
  • Tuangi krim encer dan bubuhi bumbu lalu didihkan.
  • Masukkan spaghetti, aduk hingga rata.
  • Jika suka telur matang, masukkan langsung kuning telur dan aduk hingga matang.
  • Angkat, taburi keju parmesan.
  • Sajikan panas. Jika suka telur setengah matang, taruh kuning telur di atas spaghetti dan aduk selagi panas dan santap segera.
Untuk 2 orang

0 komentar:

Post a Comment

 

©2009 World Recipes | Forum Partner IFS Forum