Cumi Bumbu Kecap

Bahan:

• 500 gr cumi segar, cuci bersih, buang tintanya, potong kecil-kecil
  
• 1 sdm air jeruk nipis
  
• 2 sdm minyak untuk menumis
  
• 2 sdm kecap manis
  
• ½ sdt garam
  
• 1 sdt gula pasir
  
• 2 lbr daun salam
  
• 300 ml air
  

Haluskan:

• 4 bh bawang merah
  
• 2 siung bawang putih
  
• 3 bh cabai merah
  
• 2 cm lengkuas
  
• 2 cm jahe
  
• 2 cm kunyit
  
• ½ sdt lada
  
• 2 btr kemiri
  

Cara membuat:

• Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit.
  
• Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan daun salam sampai harum dan matang.
  
• Masukkan cumi, masak sampai cumi berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir, lalu aduk sampai semua bahan matang.
  

Untuk 8 orang